2024年6月27日，我院部建雯副教授在淄博校区理工西楼B103为我院师生作了题为“短波紫外线在果蔬贮藏保鲜中的应用”的学术报告。

部老师围绕紫外兴奋效应、短波紫外线及其对果实微生物生长、冷害、色泽、乙烯释放量、化学物质、活性氧的影响等方面，对短波紫外线在果蔬贮藏保鲜中的应用，进行了系统的介绍。

报告会结束后，部老师就紫外线的分类、短波紫外线的优劣势与参会师生进行了交流。此次学术报告，使我院师生对新型无污染贮藏保鲜技术UV-C的应用有了更深入的了解，进一步激发了我院师生挖掘新型绿色加工技术应用于果蔬贮藏保鲜，积极开展科技创新的热情。

撰稿：杨立风  初审：李存鑫  终审：于克学